أعلى 10 سوبرفوودس المضادة للأكسدة بأسعار معقولة ويمكن الوصول إليها

يتم قياس قيمة مضادات الأكسدة لكل طعام بوحدات ORAC (قدرة امتصاص الأكسجين الراديكالية).   كلما زاد عدد الوحدات ، زاد عدد القائمة التي يجلس عليها كل طعام. يعتقد أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تحييد الجذور الحرة في خلايانا المسؤولة عن الشيخوخة والأمراض مثل السرطان.

السماق

السماق هو التوابل التي تستخدم في كثير من الأحيان في الشرق الأوسط الطبخ.  له طعم مالح / ليموني وأشاد بأنه أفضل بديل طبيعي للملح.  محتواه من مضادات الأكسدة هو 176 أعلى من اللفت.

الكاكاو

قيمة أوراك من الكاكاو هو 10 مرات أعلى من العنب البري.  الكاكاو الخام يحتوي على أعلى قيمة مضادة للأكسدة ، لذلك لا أعتقد أن تناول شريط من حليب الألبان كادبوري سوف تفعل خدعة.  ومع ذلك ، فإن تناول الشوكولاتة التي تحتوي على 85 ٪ من الكاكاو مفيد للغاية.

سيلان القرفة

القرفة التي يستخدمها معظم الناس هي قرفة كاسيا ، والتي ، إذا استهلكت في أجزاء كبيرة هي في الواقع سامة لأنها تحتوي على الكومارين ، والتي يمكن أن تسبب تلف الكبد.  هذا هو السبب في أن عشاق الطعام والعلماء يوصون باستخدام قرفة سيلان.  ليس فقط هو أنه من الأفضل بالنسبة لك ولكن لديها الكثير من نكهة أكثر اعتدالا مما يعني أنه يمكنك استخدام أكثر على الحبوب الخاصة بك أو في العصائر الخاصة بك.

عنب الثعلب الهندي

يحتوي عنب الثعلب الهندي على ضعف مستوى مضادات الأكسدة في acai ، ومع ذلك لم يسمع معظم الناس بها.  من الصعب العثور عليها في المتاجر ولكن يمكنك شراء مسحوق عنب الثعلب الهندي الذي يتم رشه بشكل رائع على الموسلي والحلويات والعصائر.

جوز البقان

المكسرات البقان لديها أعلى مستويات مضادات الأكسدة من جميع المكسرات.  والمثير للدهشة أن اللوز هو رقم 5 فقط في القائمة.

الكركم

الكركم هو واحد من التوابل الأكثر بحثا هناك بسبب تركيزه العالي من الكركمين.  الكركمين هو معروف المضادة للالتهابات ، وقد استخدمت بنجاح لعلاج الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والألم الليفي العضلي.  كما أنها تستخدم في علاج أمراض القلب ، السرطان و الزهايمر على سبيل المثال لا الحصر من الاستخدامات.

بذور شيا

كانت بذور شيا موجودة منذ آلاف السنين ولديها أوميغا 3 أكثر من سمك السلمون.  كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية 9.  لاحظ أن بذور الشيا السوداء لها قيمة مضادة للأكسدة أعلى من بذور الشيا البيضاء.

فاكهة الباوباب

يمكن رؤية شجرة الباوباب ، أو الشجرة المقلوبة ، في جميع أنحاء إفريقيا وقد استخدم السكان الأصليون ثمارها لعدة قرون.  بصرف النظر عن وجود مستوى عال من مضادات الأكسدة ، أعلى بنسبة 40 ٪ من acai ، فإنه يستفيد من كونه لا طعم له نسبيا بحيث يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة.  وهو غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين C وهو غني أيضا بالألياف القابلة للذوبان.

الذرة الرفيعة

كانت هذه الحبوب هي النظام الغذائي الأساسي في أجزاء كثيرة من أفريقيا لعدة قرون.  إنه متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه كدقيق أو أرز أو صنع في بيرة أو حتى برزت مثل الفشار.  انها خالية من الغلوتين ويجعل بديلا رائعا للقمح.  انها عالية في البروتين والمعادن والفيتامينات.  الذرة البيضاء لها قيمة ORAC وهي أعلى من اللفت ، والذرة الحمراء والسوداء لها قيمة ORAC وهي 7 و 11 مرات أعلى من اللفت على التوالي.

الذرة الأرجواني

الذرة الصفراء كقيمة ORAC من 738 والذرة الأرجواني لها قيمة ORAC من 10,800.  كانت الذرة الأرجواني واحدة من المواد الغذائية الأساسية للإنكا و, على الرغم من أنه ليس من السهل العثور على الذرة الأرجواني الطازجة, العديد من المحلات الصحية الأسهم مسحوق, الذرة الأرجواني المجففة.